I anledning af Assing Mejeris 50-års jubilæum i 1936 blev der udgivet et jubilæumsskrift, som kan læses HER. Eksemplar af det originale jubilæumsskrift findes i Kibæk Lokalhistoriske Arkiv.
Fra Assing Mejeris historie
Arne Rode har i 20 indlæg bragt i Ugeposten beskrevet Assing Mejeris historie.
Læs HER.
Mejeristriden 1937 – 1939
Husmand Peder Jespersens beskrivelse af mejeristriden mellem bønderne i Assing og Kibæk 1937-1939.
Læs Peder Jespersens beretning HER
Herning Folkeblad skriver om bestyrelsen
Ugeposten: Byvandring i Kibæk – 10-08-2018
Herning Folkeblad: Byvandring i Kibæk – 10-08-2018
Brogede blade af Aaskov kommunes historie
Samlet af Jens Vejen Larsen – udgivet af Aaskov kommune 1974 – KLIK HER.
Eksemplar af det originale jubilæumsskrift findes i Kibæk Lokalhistoriske Arkiv.
Fortællinger af Lars Krog – Bog 2
Lars Krog fortæller bl.a. om
- bagning
- ølbrygning
- slagtning
- lysestøbning
- børnepasning
- gårdens drift
Læs bog 2 – KLIK HER
Fortællinger af Lars Krog – Bog 1
Lars Krog fortæller bl.a. om
- de første erindringer
- drengedagene
- naboer i barndomstiden
- bygning af ny gård
- forældrene
Læs bog 1 – KLIK HER
Interview med Otto Busch
Læs interview – KLIK HER